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鹿児島県北西部の丘陵地、薩摩川内市樋脇町市比野産。
雄は150日、雌は180日以上の放し飼いで育てる "さつま地鶏"
地鶏食味コンテストで全国1位の評価を得た甘味と深味。
ご注文後に捕獲し、屠殺し捌き、その日のうちに発送します。
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・生産者:井上農場 井上廣明さん
・生産地:鹿児島県薩摩川内市樋脇町市比野
・配送:鹿児島県薩摩川内より直送・チルド便
・出荷時期:通年
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小さいひな鳥ですがたっぷりの肉付、お二人で召し上がるのにちょうどぴったり♪サンゲタン風丸ごと煮や丸ごとロースト、丸ごと揚げるなど初心者にも簡単に丸鳥料理ができます。
この製品は毛抜きがとってもよく、滋味溢れる味わいと香りは、銘鶏を彷彿します。 小さいので、ローストしても、一人で食べきれるくらいです。ハーフにしてグリル調理もなかなかいけます。
塩コショウとお好きなハーブを手のひらでなじませ、2〜3時間たったら焼きましょう♪
180℃〜200℃のオーブン(又はオーブントースターで)約30分。
カリカッリの皮とジュージューシーなお肉がたまりません。
お気に入りは有り合わせの野菜をたっぷり入れてのんびり時間をかけて煮込むスープです。
玉ねぎ・人参・セロリ・ローリエ・塩コショウ お肉がほろほろとくずれそうなくらいが大好きです。たっぷりのマスタードでどうぞ!
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